咖啡大家就飲得多，但係大家有冇諗過背後嘅生產過程係點呢？😮由一顆咖啡豆到一杯咖啡☕，生產歷程會產生出黎嘅碳真係超乎你想像❗ 而眾所周知嘅雀巢公司憑藉佢旗下嘅植物科學家👨🏻⚕️，成功研發出最新嘅低碳足跡品種，令產能唔單止增加50%，碳足跡仲下降左30%‼️ 要生產每公斤嘅咖啡豆，所產生嘅碳排放量差唔多要17公斤，原因來自於咖啡豆嘅種植過程所使用到嘅肥料，產生左一啲俗稱「笑氣」嘅溫室氣體🌫。大家知唔知「笑氣」嘅威力有幾大❓佢造成全球暖化嘅潛在影響力係二氧化碳嘅265倍❗😱 大家又估唔估到點樣可以減低佢嘅碳排放量呢？🥶 要改善每一杯香醇咖啡嘅碳足跡，最直接有效嘅方法就係掌握原豆嘅生長過程🌱。而上面提及過嘅植物科學家喺研發低碳咖啡樹品種嘅過程中，都有一啲相富大嘅突破🥸。 佢利用左植物天然生物多樣性嘅非基因轉移育種技術，開發出兩種新嘅羅布斯塔品種豆🪴。新品種咖啡豆嘅碳足跡減少左30%⬇️，雖然呢個數字睇落唔係好多，但係因為原豆嘅二氧化碳嘅排放量佔整杯咖啡豆嘅碳排放量嘅40%至80%，所以小小嘅30%，帶黎嘅影響已經十分之深遠。😌 雖然有如此大嘅邁進，但雀巢並無因為咁而滿足，仲強調喺2050年之前達到零排放嘅目標♻️，一啲嘅農作物包括牛奶🥛或者可可🍫，都成為雀巢改良嘅首要目標⚠️睇到呢到嘅你地，希望喺享受咖啡嘅同時，都了解到佢嘅生產歷程啦！🤩 而在2020年，香港政府亦響應2015年的《巴黎協定》，宣佈力爭2050年前實現碳中和。💨具有這方面的綠色技能或可開拓這方面的科技專業人士在未來也會擔當不可或缺的地位。🧑🏻🔧👨🏻🔧
資料來源：社企流
